癥狀定義：
蛋雞脂肪肝，又稱(chēng)脂肪肝綜合征（fatty liver syndrome，FLS）或脂肪肝出血性綜合征，是產(chǎn)蛋雞常見(jiàn)的一種營(yíng)養代謝性疾病。它主要是脂肪在肝細胞內過(guò)分堆積，從而影響肝臟的正常功能，嚴重的甚至引起肝細胞破裂，最終導致肝內出血而死亡?；贾靖蔚碾u群很難出現產(chǎn)蛋高峰，產(chǎn)蛋率一般上升到85%左右，而后逐漸下降。該病普遍發(fā)生于籠養產(chǎn)蛋雞，已成為許多國家的常見(jiàn)病。我國各地均有發(fā)生，發(fā)病率常在5%左右，占全部死亡雞的8%～10%，有的雞群發(fā)病率可高達30%，給蛋雞業(yè)帶來(lái)重大經(jīng)濟損失。本文就蛋雞脂肪肝的一些相關(guān)問(wèn)題作一探討，希望能給蛋雞的生產(chǎn)有所幫助。
一、蛋雞脂肪肝的產(chǎn)生原因：
一、營(yíng)養過(guò)剩。是指雞采食飼料中的營(yíng)養數量超出正常的生活、生產(chǎn)消耗量和儲存量，超出部分則轉化為脂肪在體內沉積下來(lái)，形成過(guò)量的脂肪組織，使雞體過(guò)度肥胖。過(guò)多的脂肪主要沉積在皮下組織、腹壁內側、腎臟周?chē)?、胃的四周和肝臟。脂肪在肝細胞內的過(guò)量沉積，嚴重影響肝臟生理功能，引起肝臟肥大，外觀(guān)顏色變淡，甚至呈脂黃色，最終可造成肝細胞破裂、肝內出血死亡。
飼料配方與雞群實(shí)際生產(chǎn)水平不符。營(yíng)養濃度過(guò)高，尤其是能量過(guò)高。多余的能量物質(zhì)就逐漸轉化成脂肪并沉積下來(lái)。
飼料中蛋白能量比不合適。能量過(guò)高，不能充分利用。盡管總營(yíng)養量可能并不高，但仍有一部分能量轉化成脂肪。有這樣一種說(shuō)法：能量決定產(chǎn)蛋個(gè)數，蛋白質(zhì)決定產(chǎn)蛋大小。有些養雞戶(hù)為追求產(chǎn)蛋數量，任意在蛋雞配合全價(jià)料中添加油脂3%以上，但結果不但不能達到目的，反而造成死淘率增加。
近年來(lái)，由于蛋雞育成期體重不達標問(wèn)題突出，引起普遍關(guān)注，從而忽視了育雛育成期限飼這一重要措施。甚至有的說(shuō)認為育雛育成期體重越大越好，大雞抗病力強、多產(chǎn)蛋。其實(shí)，體重達標是指達到品種要求的標準體重，發(fā)揮品種遺傳潛力所能達到的最好生產(chǎn)水平。體重要求過(guò)大并不好，不但會(huì )浪費飼料，增加死淘率，也不會(huì )超出遺傳潛力之外去多產(chǎn)蛋。
雞群產(chǎn)蛋高峰期過(guò)后，應視情況減少飼料量，以求最佳料蛋比，并保持良好的生產(chǎn)體況。多數養雞戶(hù)采取全期自由采食，料槽全天有料，喂料不計量的飼養方式，這樣勢必采食量高于需要量，加速體內脂肪的沉積。
二、營(yíng)養素缺乏。飼料中氯化膽堿、維生素E、維生素B12、蛋氨酸等。參與脂蛋白的合成，并輔助脂蛋白將脂肪運出肝臟，當這些營(yíng)養素缺乏時(shí)，在肝臟加工或轉化成的脂肪運不出去，就沉積在肝細胞內，形成脂肪肝。
三、運動(dòng)不足?，F在蛋雞從育雛、育成到產(chǎn)蛋整個(gè)生產(chǎn)周期基本都是籠養，密度大，大大限制了雞的運動(dòng)，減少了能量消耗。多余的能量就會(huì )在體內，尤其是在肝臟內形成脂肪儲存起來(lái)。有不少養雞戶(hù)為節約育雛期人工保溫費用，或在有限的雞舍、籠具內多養雞，飼養密度嚴重超過(guò)標準，這無(wú)疑加重了脂肪肝的發(fā)生。
四、雌激素的影響。母雞產(chǎn)蛋是一種生殖行為，產(chǎn)蛋量多少與雌激素的數量和活性高低密切相關(guān)，而雌激素能促進(jìn)肝臟脂肪的合成和沉積。陳卿奎等人通過(guò)實(shí)驗復制脂肪肝綜合征的研究表明，患雞血清中雌二醇的含量明顯升高，且與血脂和膽固醇的含量呈極顯著(zhù)的正相關(guān)。
五、毒素的影響。Wight等（1987）的試驗表明，在蛋雞飼料中添加菜籽粕會(huì )增加雞只患脂肪肝出血性綜合征的可能性（在這里起作用的主要是菜粕中的硫葡萄糖苷毒素）。此外，黃曲霉毒素也被認為是引起蛋雞脂肪肝出血性綜合征的一種重要的毒素。這些毒素的一個(gè)共同特點(diǎn)就是它們對肝臟的功能具有重大的損傷作用。過(guò)量的采食會(huì )使肝臟合成脂蛋白的能力下降，從而降低脂肪運出肝臟的能力，使脂肪在肝內沉積，最終產(chǎn)生脂肪肝出血性綜合征。
六、肝臟功能受損。眾多的病理因素和飼料飲水中所含的毒物，都會(huì )對肝臟功能產(chǎn)生巨大損傷作用，使肝臟合成脂蛋白的能力下降，不能及時(shí)將脂肪運送出去而在肝臟沉積。如各種病毒性疾病、體溫高熱稽留、肝膽疾病，以及重金屬、黃曲霉毒素、棉粕和菜籽粕中所含毒素等引起的中毒。
在實(shí)際生產(chǎn)中，脂肪肝的發(fā)生往往不是單因素引起，多是幾種因素共同作用的結果，而且是一個(gè)慢性積累過(guò)程，并且與雞的健康素質(zhì)密切相關(guān)，所以多表現為連續不斷地零星發(fā)病死亡。
二、蛋雞脂肪肝的臨診癥狀和剖檢變化
患脂肪肝的雞群一般表現為產(chǎn)蛋率上升慢，沒(méi)有產(chǎn)蛋高峰期的出現。一般產(chǎn)蛋率上升到85%左右時(shí)就會(huì )開(kāi)始下降。雞只精神狀態(tài)良好，有時(shí)不表現任何臨診癥狀而突然死亡。死亡的雞只表現為雞冠、肉髯蒼白，且一般體重偏大。
剖檢病死雞只，主要表現兩大特點(diǎn)：一是腹腔內脂肪大量沉積，特別是腹部，以及肌胃和腺胃的外周都有一層厚厚的脂肪存在。除此之外，心臟、腸系膜等處也有多量的脂肪分布。二是肝臟腫大、出血、質(zhì)脆并有油膩感。大量的研究表明，肝內出血是導致患雞死亡的直接原因，因此死亡雞只大都表現為貧血癥狀。肝內出血形成肝包膜下血腫，有的肝包膜破裂而形成腹腔內血凝塊。有資料報道，患脂肪肝出血性綜合征的雞只因肝中的血管很容易在產(chǎn)蛋過(guò)程中破裂，從而引起肝內大出血而死亡。因此，病死雞只一般在輸卵管內還有一枚正常形成的硬殼蛋。
取患雞的肝臟進(jìn)行切片，在顯微鏡下可見(jiàn)肝細胞索紊亂，肝細胞腫大，胞漿內有大小不等的脂肪滴，胞核位于中央或被擠于一側。有的見(jiàn)局部肝細胞壞死，周?chē)梢?jiàn)單核細胞浸潤，間質(zhì)內也充滿(mǎn)脂肪組織。
三、 蛋雞脂肪肝的防治措施
脂肪肝出血性綜合征是一種營(yíng)養代謝疾病，是由長(cháng)期的脂肪代謝障礙所引起的。蛋雞一旦患上該病，一般需要較長(cháng)時(shí)間的治療與調整才可見(jiàn)效，這樣往往給蛋禽生產(chǎn)造成較大的經(jīng)濟損失。因此，該病應以預防為主，發(fā)病時(shí)輔以藥物治療。常用的防治措施主要有：
堅持育成期的限制飼喂。育成期的限制飼喂至關(guān)重要，一方面，它可以保證蛋雞體成熟與性成熟的協(xié)調一致，充分發(fā)揮雞只的產(chǎn)蛋性能；另一方面它可以防止雞只過(guò)度采食，導致脂肪沉積過(guò)多，從而影響雞只日后的產(chǎn)蛋性能，同時(shí)增加雞只患脂肪肝出血性綜合征的可能性。因此，對體重達到或超過(guò)同日齡同品種標準體重的育成雞，采取限制飼喂是非常必要的。國外有報道認為，蛋雞在8周齡時(shí)應嚴格控制體重，不可過(guò)肥，否則超過(guò)8周齡后難以再控制。
嚴格控制產(chǎn)蛋雞的營(yíng)養水平，供給營(yíng)養全面的全價(jià)飼料。處于生產(chǎn)期的蛋雞，代謝活動(dòng)非常旺盛。在飼養過(guò)程中，既要保證充分的營(yíng)養，滿(mǎn)足蛋雞生產(chǎn)和維持的各方面的需要，同時(shí)又要避免營(yíng)養的不平衡（如高能低蛋白）和缺乏（如飼料中蛋氨酸、膽堿、維生素E等的不足），一定要做到營(yíng)養合理與全面。同時(shí)，飼糧中添加膽汁酸200-300g/t，可有效避免蛋雞脂肪肝的發(fā)生。
當確診雞群患有脂肪肝出血性綜合征時(shí)，應及時(shí)找出病因進(jìn)行針對性治療。通?？刹扇∫韵聨追N措施：
（1）平衡飼料營(yíng)養。尤其注意飼料中能量是否過(guò)高，如果是，則可降低飼料中玉米的含量，改用麥麩代替。另有報道說(shuō)，如果在飼料中增加一些富含亞油酸的植物油而減少碳水化合物的含量，則可降低脂肪肝出血性綜合征的發(fā)病率。
（2）補充“抗脂肪肝因子”。主要是針對病情輕和即將發(fā)病的雞群。在每千克飼料中補加氯化膽堿1 000毫克，維生素E10000國際單位，維生素B12 12毫克和肌醇900毫克，連續飼喂3～4周，或每只病雞喂服氯化膽堿0.1～0.2毫克，連喂10天。
（3）調整飼養管理，適當限制飼料喂量。在不改變飼喂次數的情況下，將日飼喂總量降低1/4～1/5，雞群產(chǎn)蛋高峰前限量要小，高峰后可相應增大
（4）每月用天盟五苓散拌料7天，五苓散消除肝腎水腫，降低毒素蛋白等對肝腎臟的損害作用，蛋雞使用可預防猝死、肝膽破裂等應激癥；家禽生長(cháng)期使用可增加排出體內代謝毒素排出，減緩肝腎臟負擔，達到強肝腎、排毒、促生長(cháng)等作用。
【主要成分】龍茯苓、澤瀉、豬苓、肉桂、白術(shù)（炒）
【性狀】本品為淡黃色液體；氣微香，味甘、淡。
【功能主治】功能：保肝護膽，通腎利尿，疏肝利膽、活血化瘀、退黃護肝。
1.對禽各種原因引起的肝腫大、出血、弧菌性肝炎、鴨病毒性肝炎、盲腸肝炎、包涵體肝炎、脂肪肝炎及霉變飼料引起的肝、脾壞死均有較好的療效。
2.對豬長(cháng)期采食藥物或肌肉注射藥物，霉玉米中毒等原因造成的肝臟、脾臟、腎臟損害有一定的修復作用，定期使用可有效預防藥物和霉菌毒素對豬體的危害。
【用法用量】畜禽（雞、鴨、鵝、鴿）混飼：本品1000g拌料800kg飼喂，一天一次，連用3-5天，重癥加倍。
【注意事項】混飼時(shí)，依次遞增，保證混合均勻。
【包裝】1000g/袋
